Informatives

Ein Italiener erklärt wie Mozzarella hergestellt wird

Ich bin ein richtig krasser Mozzarella-Junkie. Ob mit Salz und Pfeffer, mit Balsamico, auf Pizza, zu Pasta oder im Salat. Ohne Mozzarella geht hier fast gar nichts.

Aber wie wird Mozzarella eigentlich hergestellt? Der Käser Michele führt uns im Video von Honeyland Films durch den Produktionsprozess in seiner Muttersprache (das klingt alles so unglaublich sexy!) mit englischen Untertiteln.

Shot in Caseficio Torricelle in Paestum, Italy, the mozzarella capital of the world. Michele takes us through the delicate and detailed process of making artisinal mozzarella, starting at 2 in the morning.

//via Reddit//

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