Ich bin ein richtig krasser Mozzarella-Junkie. Ob mit Salz und Pfeffer, mit Balsamico, auf Pizza, zu Pasta oder im Salat. Ohne Mozzarella geht hier fast gar nichts.
Aber wie wird Mozzarella eigentlich hergestellt? Der Käser Michele führt uns im Video von Honeyland Films durch den Produktionsprozess in seiner Muttersprache (das klingt alles so unglaublich sexy!) mit englischen Untertiteln.
Shot in Caseficio Torricelle in Paestum, Italy, the mozzarella capital of the world. Michele takes us through the delicate and detailed process of making artisinal mozzarella, starting at 2 in the morning.
//via Reddit//
Ein Italiener erklärt wie Mozzarella hergestellt wird http://t.co/4sUTptm5BS // http://t.co/kARrlri8oe
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[…] Welt! Ich hatte vor einiger Zeit schon mal ein Video hier im Blog, wie man Mozzarella herstellt: Ein Italiener erklärt wie Mozzarella hergestellt wird. Aber wisst ihr was? Man ganz einfach nie genug Mozzarella im Blog haben. Bei dem folgenden Video […]