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Salvation Burger New York: Der perfekte Hamburger?

Salvation Burger

Nick Solares hat für Eater das Burger-Restaurant Salvation Burger in New York City besucht. Dort bekommt er von der mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Köchin April Bloomfield den ‚perfekten‘ Burger serviert und erfährt auch etwas über die Herkunft des Fleisches. Beim  nächsten NYC-Besuch werde ich da wohl mal vorbeischauen müssen 😉

Mich überzeugt schon alleine die Tatsache, dass der Burger nicht mit Salat vollgeklatscht wird und das Patty größer als das Bun in. So sollte es sein.

Chef April Bloomfield — of The Spotted Pig and The Breslin fame — has a brand new spot opening up in New York’s Midtown this week. It’s called Salvation Burger, and The Meat Show Nick Solares got to go behind the scenes to see how it’s namesake menu item comes together.

How A Michelin-Starred Chef Makes The Perfect Burger

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//via Maik//

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