So baut man Blumenkohl (biologisch) an

Hier wieder ein interessante Doku aus der mit Kickstarter finanzierten Doku-Serie ‚How does it grow‚. Vor einiger Zeit hatte ich bereits das Video über Knoblauch hier im Blog, diesmal geht es nun aber um Blumenkohl.

Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis L.), auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl, Minarett-Kohl oder Italienischer Kohl genannt, ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls (Brassica oleracea) mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse (genauer: als Blütengemüse) gegessen werden. – Wikipedia

Farmers have to do WHAT to keep our cauliflower white? We travel to one of America’s biggest organic farms to uncover the secrets of growing cauliflower.